Hjemlige aktiviteter

Denne weekend har været tilbragt hjemme, bort set fra den obligatoriske tur rundt lørdag formiddag for at sikre madforsyningen - rugbrød, chokolade, lidt pålæg og grønt supplement. Herligt, og lige hvad jeg trængte til efter to uger med overnatninger i København. 

Der er tegn på efterår, så der er syltet blommer fra havens to træer. Vi har både blå og røde blommer. Sortene er ukendte, de blå ligner sveskeblommer, de røde er ret store, Opal-lignende. Det er blevet til  3 forskellige varianter, ovenfor er det to glas med portvinssyltede blommer. Desuden er en rødvinssyltet variant på vej (intet link, opskriften er fra Frøken Jensens syltebog), og der er lavet ovnsyltede blommer. Det er i alt knap 2 kg som er blevet syltet, så det er ikke store portioner af hver slags. Det får vi ikke spist, da vi sjældent spiser dessert til daglig, men til gengæld er det sjovt med nogle forskellige varianter.
På håndarbejdsfronten er de to sokker på en pind godt på vej. Jeg har rundet hælene. Desuden er jeg begyndt at fylde ud med råhvid på Bindesbøllen. Langsomt men sikkert bliver den færdig.

Det smukke vejr i går blev desuden brugt til en cykeltur, og seancen blev gentaget i dag. Vi træner at køre op ad bakker. Det er der rig lejlighed til i lokalområdet - og det mærkes i lårmusklerne.
Fortsat god weekend og god uge.

Madrid og mad

Forrige uge - det føles allerede som længe siden - var vi på en kort ferie i Madrid. Dejlig by og perfekt årstid. Der var grønt, og meget mere grønt end jeg ville have forventet af en sydeuropæisk storby. Der er en del parker og mange træer i byens gader, og ikke mindst er der et kæmpe grønt område som er langt mere end en park og går helt ind til centrum, dvs. slutter stort set nedenfor kongeslottet.
Vi startede med lidt regn og ca. 15 grader og sluttede med solskinsdage og 20-22 grader. Perfekt vejr til vores yndlingsbeskæftigelse på byferier, nemlig at trave rundt i gaderne og se på byen. På fem dage blev det til omkring 100 km til fods, hvilket jeg godt kan se på mine gummisko, som lagde sål til det meste af turen. De mange km er den perfekte undskyldning for referencer til de to bedste madoplevelser i Madrid - og det er muligt at spise virkelig godt, kreativt og innovativt.
Den første var Villa Paramesa som lå i snubleafstand fra vores hotel, og hvor vi gik ind på en vurdering af geografi (lige om hjørnet), opdækning (kraftige servietter, glas), grafisk indtryk (moderne, men spansk) og menukort. Samt at de allerede åbnede til aftensmad kl. 20, hvor et par af naborestauranterne også så ok ud, men først åbnede kl. 22 til aftensmad. I det hele taget er åbningstider i Madrid et kapitel for sig.
Vi fik deres smagemenu, alternativt kan man sætte sig i baren og få tapas, der er ud over skinke og friturestegte kroketter. Smagemenuen gav tre tapas som appetitvækker og derefter både en fiske- og en kødret samt dessert. Det gav køkkenet mulighed for at vise, hvad de kan og det var et fremragende måltid, hvor vi kom omkring mange forskellige råvarer tilberedt kreativt og med indtryk for både øjne og smagsløb. Varm anbefaling til maden, venlig betjening og dejlig stemning i restauranten. Samtidig fik vi et godt indtryk af kulturen om at spise om aftenen. Vi kom lidt over kl. 8 til en helt tom restaurant. Personalet var lige ved at åbne, og vi fik et bord. Lidt senere kom et enkelt par til tapas i baren og ellers begyndte der at ske noget lidt i 9. I løbet af timen fra 9 til 10 blev de fleste borde besat, og de sidste ledige var tilsyneladende reserveret, da vi så flere blive afvist. Vi var færdige ved 10-tiden, hvor der stadig kom nye gæster. Kunderne til det sidste bord var ikke kommet endnu og mit bud er, at de let kunne sælge vores bord igen samme aften.  

Det andet højdepunkt var La candela, som var fundet ved en søgning på restauranter i Madrid. De har aftensmad fra kl. 22 og jeg var egentlig ved at bestille, men da jeg var nødt til at ringe til dem for at tjekke bestillingen valgte vi at ændre til en frokost (dvs. kl. 14.30). Min organisme er ikke gearet til et større aftensmåltid med start kl. 22.
De har en fast menu pt. med 6, 9 eller 11 retter. Da det var frokost nøjedes vi med 6 retter og det var tilstrækkeligt, også til Kæresten. Jeg skal ikke kunne afgøre om han kunne have klaret de 9 eller 11 retter - vores væsentligste overvejelse efter at have spist var, at vi kunne godt have tænkt os at opleve de sidste retter - ikke pga sult men pga de oplevelser, som vi gik glip af ved at 'nøjes' med 6 retter. Så godt var det, og lidt dyrere end den foregående, men absolut! pengene værd, hvis man sætter pris på god, kreativ og veltillavet mad. Bred brug af råvarer med udgangspunkt i Spanien, men tilsat østlige smage og med stor opmærksomhed på det visuelle udtryk, tekstur og oplevelsen af maden i sin helhed.

Også i den billigere ende er der naturligvis god mad i Madrid. Vi fik mange udmærkede tortillaer (kartoffeltærter), og skinke kan man også altid få. Til morgenmaden var der ofte, selv på ydmyge steder friskpresset appelsinjuice at få.
Af de mere specielle oplevelser var en gang indmad, som efter min smag var lovlig gummiagtig i konsistensen. Nabobordet af lokale spiste med stor fornøjelse en tilsvarende portion og tørrede skålen grundigt af, hvilket må betyde at retten var som forventet efter traditionen. En enkelt gang er jeg ret sikker på at jeg blev ramt af sprogforbistring, da der kom en anden ret end jeg er sikker på at jeg pegede på.
Dejlig by og med gode museer. Vi shoppede ikke ret meget. Jeg har dog noteret mig at der er skobutikker i alle prisklasser, også i en klasse, hvor skoene nærmere er kunstværker end fodtøj.
Herlig og levende by, med gode muligheder for oplevelser af alle arter, specielt hvis man kan holde sig vågen til midnat og en ægte fornemmelse af storby. Absolut på listen over steder, der kan holde til et genbesøg, bare ikke i juli og august.

Forår i køkkenhaven

Det lysner - og med lyset kommer krøllede blade af rabarber og friske skud af purløg.

Jeg plukkede forsigtigt nogle purløgsstrå til frokosten. Om en måned har vi dem i store mængder, men lige nu er de små og fine, og smager meget koncentreret af løg og peber.
Og sørme, så jeg en lille rød bille kravle rundt ved siden af purløgen.

Det må være et forårstegn. Lige som de mange skud af brændenælder og skvalderkål, der også stikker hovedet frem - lige til at spise fx en gang i påsken.
God søndag!

På tur

Der er lidt travlt og (pudser glorien) jeg nørkler mere eller mindre flittigt på igangværende projekter i stedet for at starte nye. Det er begrænset, hvor interessant det er at fotografere at jeg nu er ca 75% færdig med kanten på fåretæppet, og dermed igen omkring 800 masker i en omgang (har været oppe på 900). Tilsvarende, så broderer jeg også videre på min Bindesbøll-pude, og det kan ses, men der er lang vej igen.

Så, ingen fotos af håndarbejde i dag. Der kommer af og til mellemresultater på Instagram (colorfan_dk). Til gengæld to billeder fra sidste uges arbejdsrelaterede tur til London, hvor det var tæt på forår.

Bemærk skiltet. Desværre havde jeg ikke lige tid til en tur. Den var ellers fin, og det var dejligt lunt.
På turen skulle vi selvfølgelig også have mad, og min kollega havde gjort sig stor umage med at få booket restaurant. Maden smagte også udmærket, men jeg har været på restauranter der gjorde mere ud af udskæring og præsentation af maden. Faktisk minder dette lidt om noget til samlingen af sprængstof-relaterede opskrifter.

Hvis sandheden skal frem, så lavede jeg en lille ting søndag, Nuser-serviet #5, med Nuser som kirurg. Kirurg-dragten er lidt bleg i det, så jeg overvejer om den er helt færdig.

Æblemost tæt på

Der har været stille på bloggen i en periode, hvor jeg har haft travlt med mange andre ting. For eksempel at være til æbledag hos den lokale spejderhytte, hvor der var mulighed for at plukke og presse æbler til helt frisk most. Jeg var positivt overrasket over, hvor meget most der kommer ud af et kg æble, vi fik ca. 10 l ud af tre store poser æbler. Den næste overraskelse var, hvor flot rødlig en helt frisk most er, helt nypresset var den nærmest rødgul. Efterhånden som mosten står i flasker kommer der en del bundfald, og mosten bliver mere klar. Da mosten ikke blev pasteuriseret er der grænser for holdbarheden, så hvis den skal gemmes skal den fryses i mindre portioner. Det var ikke aktuelt for os, da der blev drukket en del med det samme, og delt lidt ud til familien, da både voksne og børn var meget glade for den helt friske smag. Vi skal helt sikkert til æbledag en anden gang, igen bevæbnet med flasker og dunke og jeg kan varmt anbefale at prøve friskpresset most hvis lejligheden opstår. For de heldige med adgang til mange æbler kan man endda leje et lille mobilt mosteri (der er garanteret lignende muligheder i andre landsdele). 

Søndagstur - naturens dag

I dag har der været arrangementer i anledning af Naturens dag og Havens dag. Vi har været på svampetur i dagens anledning, blandt andet fordi jeg tit har kigget på skovbundens svampe, men ikke rigtig taget mod til mig. Vi trodsede derfor vejrudsigten og de truende regnskyer (med held, der var to timers pause i bygerne) og tog med en lokal vejviser.

Vi fik fem forskellige arter med hjem i kurven, absolut flest af trompetsvampene. Fra toppen og med uret er det tragtkantarel, stor løgbruskhat, trompetsvamp, gul rørhat og krystal-støvbold.  Reelt er det kun trompetsvampen og løgbruskhatten vi i dag fik med hjem i brugbare mængder, og der er nok til at ledsage søndagsmiddagen. Trompetsvampen skulle ikke være til at forveksle med andre, så jeg regner bestemt med at der fortsat vil være liv i bloggen. På turen fandt vi adskillige giftige / mavepinefremkaldende svampe, som pænt fik lov at blive stående.

Pølsemageri

Sommerferien bruges blandt andet til gastronomiske eksperimenter, blandt andet pølsemageri. Udgangspunktet var 1 kg nakkekød og en portion tarme. En opskrift fra Meyers Almanak plus lidt baggrundslæsning på nettet, blandt andet hos Fjordrejen. Barndomserfaring med fremstilling af medisterpølser til jul viste sig også at være ret nyttig. Generelt er det godt at være to, indtil man har en vis rutine i at håndtere nedstopning samtidig med fyldning af tarme. Jeg snor den fyldte tarm op til pølser bagefter, så der er mere styr på afmålingen af størrelse. Det er en af grundene til at tarmene ikke skal stoppes for hårdt, en anden at farsen udvides ved opvarmning.  

Kødhakker monteret, og 2. hakning i gang. 

Hele krydderier ristes - allehånde og fennikel. Desuden brugte jeg rosmarin, salt og peber. 

Pølsefars, klar til at hvile i 0-grader skuffen. Der er en del væde i, jf. opskriften, 3 dl. mælk pr. 500 g kød.  

Fyldte og kogte pølser. 

På panden - nylavede og kogte pølser, klar til en enkel men god aftensmad med nybagt rugbrød fra den gode bager samt en kold fynsk øl.
Noter til senere:
Ret fugtig fars, jeg vil nok reducere mængden af væske med 25-30%. Noget af mælken vil blive erstattet af hvidvinseddike og/eller tomatpure. Pølserne kunne godt have lidt mere syrlighed, uden naturligvis at blive sure. De ca 3 tsk salt bør sættes op til 4 tsk, også for at fremhæve pølsesmagen. 
Fars af ca 1 kg kød passer til ca 5 m lammetarm. Svinetarme har større diameter og rummer lidt mere.

Fødselsdag og tam-tam

I fredags rundede jeg de 46, og havde ønsket mig forkælelse. Det fik jeg, efter at dagen var startet med at Kæresten iført løstsiddende tøj, forede handsker, stråhat og støvsuger havde nedkæmpet et hvepsebo, som de kære dyr havde placeret over terrassen. Det skulle være væk nu, og der er kun enkelte omkringflyvende, forhåbentlig hjemløse, hvepse tilbage. Efter at have overstået dagens arbejdsmæssige dont kørte vi mod Mols, og landede til et dejligt værelse og eftermiddagskaffe med kage på en terrasse med udsigt mod Århusbugten. Efter kaffen var der mulighed for at låne cykler og tage en tur i Mols Bjerge, og det benyttede vi os selvfølgelig af. Ferietid er ofte lig med en eller anden form for stroppetur - og sådan kan man bedre nyde aftensmaden efterfølgende. Der var får og heste, flotte landskaber, sol og let blæst, så det var helt perfekt, og mulighed for en afskylning på værelsen inden omklædning til aftensmaden.
Wau - det var et af de måltider, som vi ikke bare kan efterligne hjemme. Blødt og sprødt, masser af dyb smag, mange forskellige smage, endda med en heldig involvering af glaskål. Et par forskellige glas vine til, og fornøjelsen af asparges, lækker stegt fisk, mørt kalvekød og god dessert. Smukt anrettet og venlig servering. Altsammen igen på terrassen, en dejlig sommeraften. Det er en herlig fornemmelse bare at kunne trille op på værelset bagefter og gå i seng, og vide at der næste morgen er serveret morgenmad. Så var bryllupsdagen også fejret ;-)
Bagefter var det hjem og forberede gæstebud, hvor hele familien kom forbi søndag. Der blev også spist og snakket, bygget Lego og leget med vandpistoler (uanset regnvejret). Både farfar og børnebørnene blev lidt våde. I dag står det på arbejde, rester og måske vask af den stribe af glas, der står og venter.
God mandag til ferierende og ikke-ferierende.

Brødbagning, nørdagtigt

Nyt legetøj til køkkenet - en kornmølle til montering på køkkenmaskinen. På grund af arbejde gik der et par uger inden den kom i brug, men her er det allerførste fuldkornsmel, med skaldele og hvedekim. Kværnet den ene aften og parkeret i køleskabet.

Første portion blev til en plade boller, i forholdet ca. 200 g malet hvede til den sædvanlige portion, baseret på ca 1/2 l vand, ca 1,5 tsk salt, en lille kugle gær og en blanding af almindeligt mel og groft mel, gerne med lidt durum.

Kan det smages - tja, da opskriften er lidt på slump bliver de i forvejen forskellige fra gang til gang. De blev gode, og der kom helt automatisk både fibre og vitaminer i, med hvedekimet. Så jeg fortsætter med at eksperimentere med møllen, og hvis broderen har held med brødhveden i år, så skal der da bages lidt af hvede fra den fædrene gård.

 

Forårsmad

Skønt forårsvejr, næsten med en fornemmelse af sommer. Morgen og aften mærkes det dog, at vi stadig er tidligt på sæsonen.
De første rabarber kan høstes, og vi fik forleden rabarberkompot til en lækker lime-ricotta is. Linket er her - 6. billede. Vi skulle have gæster, og jeg turde ikke eksperimentere med rå rabarber, så det blev til en almindelig kompot frem for de flotte - tilsyneladende delvist rå - rabarber.
Vi kunne også have serveret pasta med brændenælder, for der er rigeligt. Det er altid lidt grænseoverskridende at sætte tænderne i brændenælderne, også selv om jeg ved at de er overhældt med meget kogende vand. De smager godt, serveret med sauterede hvidløg, ansjoser og mandler, og komplementeret med lidt parmesan og lidt saft fra saltsyltede citroner. Enkelt og forårsagtigt.
Skvalderkål kan også spises - her er en af de gode opskrifter. Fra yndlingsvinhandleren, som skriver lange og underholdende, ofte endda oplysende nyhedsbreve.

Effektiv udnyttelse af rester

Nogle gange kræver det bare et lille prik - som at få antipasti, og se at en del af dem faktisk i al sin enkelhed er genbrug af overskud fra dagen før. Enkelt og effektivt, og serveret i portionsanretninger så kan det absolut gøres indbydende. Suppleret med en enkelt ny ting eller to - så har vi en udmærket forret / haps mens vi venter på kokken.
Det kan blive nødvendigt i dag - hvor det hjemlige køkken står på langtidssimret spansk kyllingeret. Med bacon, chorizo, chili, hvidløg, kikærter og bønner, hvilket er årsagen til at det ikke blev lavet i går, som det ellers havde været naturligt. Bælgfrugter skal udblødes, og det tager den tid, som det tager.
Ud over at servere god mad, så fik L'angelo Italiano dermed også lige genopfrisket mine gode intentioner om at få brugt rester løbende, i bedste tråd med 'Stop spild af mad'.

Mmm, mens vi fordøjer

Vi er efterhånden lidt priviligerede i Vejle og omegn med madindkøb. En ordentlig osteforretning -Osteriet, en god slagter i Bredballe, en god grov/rugbrødsbager, økologiske grøntsager i torvehandel lørdag og nu også italienske specialiteter, stort set ved siden af rugbrødsbageren. Desuden har vi også en bager til den søde tand :-)

Den nyeste er de italienske specialiteter, som lige er åbnet. Vi var omkring her til aften, for at supplere restemaden fra i går med et eller andet. Det blev til en gang antipasti + diverse andet godt, så der også er lidt til frokosten i morgen. Med det, lammegryden fra i går og hjemmebagt brød føltes dagens aftensmad ganske civiliseret. Det ser ud til at de har åbent i take away'en om lørdagen, så det tegner til et fast stop på lørdagruten.

Jeg håber at de alle overlever - uanset at jeg køber meget og god mad via nettet, så er det skønt med gode, lokale muligheder.

Juleforberedelse

Udstening af kirsebær, for os, der synes at kirsebærsovs er bedst uden sten. Klar til lige dele kirsebær og sukker til december.

Fortsat god sommer :-)

Det er nu bevist at foråret er forsinket

Der var ikke nye kartofler til familiefødselsdagen i denne uge. Det plejer der ellers altid at være.
Guldklumperne er lige på trapperne, vi fandt ved at rode lidt i jorden 4 stk, så min mor i det mindste kan få en kartoffelmad ;-) Desværre ikke med fotodokumentation.
Estimatet er at der bliver lidt større leverancer i løbet af den næste uge, så for de udvalgte (not me) skulle Bededagsmiddagen kunne blive med nyopgravede, danske kartofler.

Småspansk

I dag har jeg lyst til spansk - så vi tager ...
kylling, bacon, løg, peberfrugt og røget paprika. Plus løg, hvidløg og tomater.

 

Bacon og løg snurres for, og det hele kommer i yndlingsgryden. Den sorte stegegryde, der lige præcis passer til en god buttet kylling. (selv om kyllingekød er maget, skal kyllingen ifgl. mine kogebøger alligevel være buttet - tja)
Salt og peber, samt en sjat rødvin i bunden. Så er det klart til at komme i ovnen ved ca. 160 grader og passe sig selv en god time, og derefter nok tre kvarter. Den sidste runde med et fad kartofler i både ved siden af, også i ovnen.




Herlig søndagsmad med et godt glas spansk rødvin til, og lækker restemad til i morgen, hvor det godt må være lidt nemt.Som et yderligere plus er der minimal opvask, her i huset må den sorte gryde nemlig godt komme på bordet.




I mellemtiden har jeg været på garnlageret og fundet strømpegarn frem. Jeg faldt over et par strømper med kabler, som absolut ville på pindene. Tilfældigvis var der lige to nøgler råhvid Regia Silk Sock på lageret.
Halvanden omgang, så er det klar som taskestrik, og jeg fortsætter med Starling. Jeg nærmer mig de 40 cm i kroppen, og konstaterer at måling af den slags stribestrik er næsten som at måle elastik. Såee, den bliver så lang, som jeg synes ser fornuftigt ud i lodret tilstand. 

Efterårets mad og gæster

Lørdag var linet op til et større familietræf i Kærestens familie. Det rakte over fire generationer og den 1-årige yngstemand fik leget igennem. Lige den alder, hvor han reagerer venligt og umiddelbart overfor alle, og hovedattraktionen for nogen. Storebror er blevet lidt mere genert. Han nøjes med at sno sin farfar ;-)

Vi var så mange, at der ikke rigtig var tid til fotos, så ingen billeder denne gang af den unge mand med babykrøller i nakken, (og her mener jeg ikke fødselaren).

Jeg bliver aldrig god til at lave maden i god tid, så en god del af lørdagen blev brugt i køkkenet. Til forret fik vi diverse italienske lækkerier, hvor min seneste køkkendims, en mellemstor pålægsskærer, fik lov at vise hvad den duer til. Hjemmebagt brød, behørigt langtidshævet, og det var så den forberedelse før selve dagen. Kødet var lammekølle af muflon-lam, som er noget mørkere end almindeligt lam. Lækkert, med godt med hvidløg og rosmarin.

Efteråret er tid for hjemmeavl, på frugt og grønt. Jeg bliver ikke fåreholder, uanset de mange gode sider, der er ved får & lam, ingen hjemmeavl der. Køkkenhaven leverede gulerødder, til stegte gulerødder med hvidløg og persille. Dejlig ret, som tager lidt tid, men stort set passer sig selv. Skiveskårne gulerødder (½cm) svitses i stegegryden i olivenolie. Efter 10 min tilsættes upillede hvidløgsfed efter behag + salt. Gulerødder mm syder videre i olien på lavest mulige blus med låget på stegegryden på klem. Mindst 25 min, gerne mere. Herefter tilsættes balsamicoeddike og persille, som syder med et par minutter, og så er vi klar til servering. Gulerødderne svinder noget ind, ca. til det halve.

Naboens æbletræ leverede æblerne til desserten, han er en flink mand. Jeg puttede ganske lidt frisk ingefær i smuldredejen, for at eksperimentere. Godkendt.   

Årets høst af rødløg, hængt op i carporten.

Efterårssolen skinner helt fantastisk, når den skinner. 

Lokal og brændende aftensmad

Vi har luget lidt i udkanten af haven, og taget ukrudtet med ind i køkkenet. På vej over dørtærsklen forsvinder 'u'et, så brændenælderne bliver til en sund og i alt fald frisk grøntsag i aftenens pastaret.



Uden at det står tydeligt for mig, er det ikke brændenældesuppe, der står på min ønskeliste. Derimod pasta med brændenældeskud, mandler og ansjoser. Fra Kille Enna, som er en af de kokke, som jeg har mest tillid til når det drejer sig om opskrifter med specielle ingredienser. Et nærbillede, inden skyl og rens. Det er sjældent at jeg laver mad iført latexhandsker, det forekommer dog praktisk og hensigtsmæssigt i dag.



Opdatering følger efter aftensmaden.

Februar 2012

Ingen spændende rejser, til gengæld flere kortere udflugter. Så mange, at Kæresten fandt det nødvendigt at booke mig til en hjemmeweekend. Hmm.
Måneden der gik fra klingende frost og den varmeste vinterfrakke jeg har til premiere på forårsjakken. Imponerende, i løbet af bare fire uger.
Kultur – 1 x teater og 2 x jazzkoncerter.
Venner – strikkeklub og Wordfeud (jeg får som regel bank af FruKvist, heldigvis er der andre, som jeg kan slå).
Mad i forskellige varianter – franske fyldte pandekager, kinesiske småretter og dansk/franske kokkerier.

I starten af måneden var jeg med en veninde på et fransk pandekagehus til frokost. Det var i de kolde dag, så solen skinnede og det var alligevel ikke rigtigt vejr til at spadsere rundt i København. Pandekagehuset ligger lige ved siden af de nye Torvehaller (lækkert sted, jeg gad godt have dem rundt om hjørnet) og blev af veninden erklæret børneegnet. Dejligt afslappet og charmerende, udmærket mad og rimelige priser.

I embeds medfør overnatter vi af og til i København, og således også i februar. Når der er mulighed for andet end de hjemlige kødgryder skal det udnyttes, her kinesisk. Dim Sum serverer lækkert og moderne kinesisk mad. Nogle af serveringspersonalet taler endda kinesisk, konstaterede naboselskabet (8 kinesere taget med ud af en enlig dansker). Spændende, veltillavet og langt ud over hvad jeg ville gennemføre hjemme.

Vinterferien blev en halv eftermiddag i Århus. Anledningen til Århus-turen var en teatertur, Jeppe på bjerget. Tja, bom bom, hvad skal man sige om opsætningen, moderne? Jens Albinus spiller fantastisk som Jeppe. Han er endnu ikke oppe på siden af Søren Sætter Lassen som min mandlige yndlingsskuespiller, men Albinus er dygtig.

Inden forestillingen spiste vi på cafe Hack. Jeg må tilstå at jeg var lidt skeptisk pga radioprogrammet af samme navn. Vi indtog bordet på scenen, suverænt bord med en dejlig vindueskarm at hænge op ad, fin udsigt over lokalet og meget fredeligt. Maden var fremragende, blandt andet årets første stenbiderrogn. Cafe Hack kan regne med mig igen, hvis vi skal i Århus Teater.

Australsk udflugt

En aktiv weekend. Startende fredag aften med børnefødselsdag, og en spontan invitation til svigermor til overnatning. Heldigt nok, for hendes bil valgte at løsne udstødningen på vejen fra fødselsdagen til os, så hun ankom i en noget larmende og raslende bil. Efter en god nats søvn drog Kæresten mod børnebørnene, svigermors bil blev hentet af autohjælpen og jeg tog østpå til læseklub.
Den aktuelle bog 'Picnic at Hanging Rock' var valgt som henvisning til at et af medlemmerne lige er kommet hjem fra Australien. Vi havde alle læst HELE bogen, de to andre havde endda også set filmen.
Bogen er angiveligt en af de mere kendte australske bøger, og blev genoptrykt adskillige gang i forbindelse med filmatiseringen. Den generelle holdning var, at det ikke var stor litteratur, som i klassiker med stor K, men alle var godt fornøjede med bogen.
Historien er udmærket skrevet, fortalt med et stort glimt i øjet og med mange muligheder for læserens egen fortolkning. Nogen steder grænsende til det småirriterende, for én, der er vant til gerne at have et svar. Der er en klassisk hovedhistorie med mange sidehistorier, der sagtens kunne være blevet udviklede yderligere. I bedste russiske stil er der en indledende præsentation af alle medvirkende, med en meget britisk tilføjelse og historien giver en glimrende præsentation af de sociale lag i Australien for 100 år siden.
Naturen og forfatterens glæde ved Australien spiller en betydelig rolle og er efter mit begrænsede kendskab til Australien fint beskrevet. Det er måske svaret på, hvorfor bogen er et væsentligt australsk værk. Bog og film ligger efter sigende tæt op ad hinanden, og kan begge anbefales.
Søndag formiddag tog vi en rotur - herligt vejr. Denne gang var det Kæresten, der så en springende fisk. Jeg måtte på dyrefronten nøjes med 27 krabber, en håndfuld søstjerner i forskellige størrelser og flere brandmænd, end jeg har lyst til at komme ind på. Herlig tur, hvor vi var ude at runde Vejlefjord hotellet fra søsiden. Resten af søndagen gik med almindelig husholdning, afslapning og til sidst søndagsdessert med æbler og tranebær, inspireret herfra. Både æbler og tranebær fra haven - herligt.

Garnlager?!

Det yderst beskedne lager af garn, som jeg holder mig kan faktisk være på én hylde i skabet. Godt nok en af de brede hylder, og med hjælp af vakuumpakning. For en sikkerheds skyld har jeg mølsikret det meste af mit garn, med den behagelige bigevinst, at det fylder betydeligt mindre end før. Lidt sværere at overskue, men ikke meget værre, end når det ligger i kasser, indpakket i plastposer. Amager og halshug - dette er det hele, dog ikke fiberlageret.

 De uheldige strømper er begyndt at vokse igen.

Gråvejret har inspireret til suppe, hønsefonden har simret hele eftermiddagen, og nu skal vi snart have Jamies porre-kikærte suppe, med porrer fra haven. Umm. Derefter skal resten af hønsefonden i fryseren.