fredag, november 09, 2007

Mere om lam

Umm, de sidste to dage har det stået på fersk lammekød. Steaks den ene dag og en skøn indisk curry i går. Den var rigtig stærk og fyldig, koncentreret. Lammet var rigtig fint og med selskab af ni krydderier, tomater og en god stak løg, så blev det en dejlig ret.
Det var en af de dage på Kohavevej, hvor det tog sin tid inden maden kom på bordet, for først skulle der laves krydderblanding, steges kartofler, snittes og brunes, derefter ordnes kød og til sidst samles og steges. Med lidt gåen til og fra og smugkig i avisen tager det sin tid. Resultatet levede så heldigvis op til indsatsen og vi er ret gode til små antipasti til at holde den værste sult fra døren.

Det er lidt morsomt, vi er ret længe om at lave mad. Så spiser vi, hurtigt, og derefter hænger vi længe over spisebordet. Et glas rødvin gør det endnu mere udpræget, men er ikke en betingelse.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar